しょうりゅうについて

地産地消

郡上鮎、美並ブルーベリー、卵、猪などジビエ肉、和良わさびなど郡上の食材を重点に、地元の食材にこだわって使用しています。店主が何よりも大切にしているポイントです。

新中華

先代の父の味を受け継ぎつつも、料理のジャンルの枠を超えた現店主ならではの味を。様々な料理人との交流から学んだボーダレスな新しい中華料理を目指しています。

実績ある料理人の味

料理に関するイベントで数多くの実績がある店主が手がけた料理はどれも絶品！お隣の美濃市や関市はもちろん、岐阜市内から足を運ばれるお客様もいらっしゃいます。

店主の紹介

本田昇司

父親から引き継いだ本格中華料理が気軽に食べられる「町の中華料理屋」を受け継ぎながらも、地域の特産や本物の食材を用い、美味しさに拘った中華料理を色々な形で提供することを目指しています。新中華と名した料理の開発のために日々研鑽しており、コースなどで提供させて頂く際は好評を頂いておりますので、ぜひ一度ご賞味ください。他にも家庭でお店の味を気軽に楽しめるオードブル、テイクアウトメニューの充実させていき、様々な場面でご利用頂けるような店作りにしてまいります。